17 de out de 2011

Perigos da GULA

Estava eu procurando sobre gula e encontrei o blog A minha dieta da Amêndoa... nesse blog li um post chamado "Como combater a gula". E lá achei uma coisa realmente assustadora sobre três componentes alimentares que causam compulsão alimentar, são eles:

Glutamato (Também conhecido como E-621, Intensificador de Sabor, Extracto de Levedura, Proteina Hidrolisada, Extracto de Proteina Vegetal ou Caseinato de Calcio)

Na reportagem "Um aditivo que potencializa o sabor... e a fome" mostra que um estudo científico em ratos, indicou que o glutamato monossódico aumenta a voracidade/fome em 40%. Esse vilão é encontrado em batatas fritas e embutidos usados para aperitivos...


Aspartame (Também aparece como E-951 ou fenilalanina). No post "Dieta: Adoçante - Vilão ou Mocinho?" tem tudo sobre os mais variados tipos de adoçante, sintéticos e naturais. O aspartame é um adoçante que pode ser encontrado em iogurtes magros, pastilhas elásticas, refri diet , gelatinas diet, sumos diet e até por vezes em batatas fritas... Eu particularmente uso stevita há mto tempo, desde que escutei rumores sobre o aspartame estar ligado ao aumento de apetite e também pelo fato de ser tóxico ao organismo.

Esse documentário abaixo, é o primeiro de um conjunto de 11 vídeos do youtube sobre aspartame...


Recomendo que assistam para ver que é quase impossível alguém conseguir fazer dieta quando se come alimentos com aspartame...

Enjoy Coca Zero!
Açúcares, o que é óbvio, mas aqui devemos dar atenção ao índice glicêmico dos alimentos... O problema de alimentos de indice glicemico alto é que fazem com que o açúcar chegue muito rápido à corrente sanguínea, provocando ataques de compulsão alimentar. Leia aqui "Escolher os alimentos da dieta sem açúcar".

Alimentos de alto índice glicêmico ( Maior que 85)
Alimentos de moderado índice glicêmico (Entre 60 e 85)
Alimentos de baixo índice glicêmico (Menor que 60)



ALIMENTOIGALIMENTOIG
Bolos87Cuscus93
Biscoitos 90Milho98
Crackers99Arroz branco81
Pão branco101Arroz integral79
Sorvete84Arroz parboilizado68
Leite integral 39Tapioca115
Leite desnatado46Feijão cozido69
Cerejas22Feijão manteiga44
Iogurte natural27Lentilhas38
All Bran60Ervilhas68
Corn Flakes119Amendoa14
Musli80Spaguete59
Aveia78Batata cozida121
Mingau de aveia87Batata frita107
Trigo cozido105Batata doce77
Farinha de trigo99Inhame73
Maçã38Chocolate86
Suco de maçã58Pipoca79
Damasco seco 44Abacate18
Banana83Sopa de feijão84
Kiwi75Sopa de tomate54
Manga80Mel104
Laranja62Frutose32
Suco de laranja74Glicose138
Pêssego enlatado67Sacarose87
Pêra54Lactose65

Quer saber mais sobre Índice Glicêmico, clique aqui!

ALERTA: A Gelatina Royal Contém Aspartame, e não consta na embalagem que é dietética ou light. Eu não sei vcs mas eu substituo coisas doces por gelatina por considerar ser algo mais saudável, ai hoje fui lá ler o rótulo e contém Aspartame... Achei um absurdo. Já troquei de marca, comprei da marca Fleischmann.

Temos mesmo que criar o hábito de ler o rótulo das embalagens, eu já leio tudo pra ver se tem Leite, Margarina, Creme Vegetal, Manteiga, Queijo, Iogurte, etc, porque tenho intolerância a lactose. Agora vou ficar ligada se tem glutamato e aspartame.

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